Основное меню
| Блюдо | Вес | Цена |
|---|---|---|
| Холодные закуски | ||
| Мясная тарелка грудинка домашняя, язык говяжий, буженина запеченная, хрен, горчица, зелень | 200/40 гр | 680 руб. |
| Телячий язык с соусом «Хрен» | 120/50 гр | 670 руб. |
| Ветчинные завитки с сырным крем-муссом | 200 гр | 440 руб. |
| Ассорти из домашних разносолов капуста кваш., огурец м/с, томаты бочк., яблоки моченые, перец мар., зелень | 300 гр | 450 руб. |
| Грузди соленые с луком в сметане | 150 гр | 410 руб. |
| Тубусы из баклажанов с вялеными томатами и фетой | 200 гр | 510 руб. |
| Грибные шляпки запеченые с сыром шампиньоны, сыр фета, бекон, перец болгарский | 180 гр | 360 руб. |
| Свежие овощи томат, огурец, перец болгарский, зелень, маслины | 200/20 гр | 400 руб. |
| Сырное плато пармезан, моцарелла, бри, маасдам, орехи, груша, мед | 200/50 гр | 670 руб. |
| Тарелка с кавказскими сырами и зеленью брынза, сулугуни, укроп, петрушка, лук, кинза | 300 гр | 510 руб. |
| Ассорти из рыбных слайсов семга малой соли, балык масляной рыбы, балык сома, лимон, маслины, зелень | 200/30 гр | 1030 руб. |
| Атлантическая селедочка с луком филе сельди, лук, лимон, маслины, зелень | 120/40/20 гр | 330 руб. |
| Лосось слабой соли филе семги собствнного посола, маслины, лимон, зелень | 120/30 гр | 520 руб. |
| Рулетики из копченой семги со сливочным сыром | 150 гр | 550 руб. |
| Блинчики с икрой лосося и сливочным сыром | 3 шт./270 гр | 680 руб. |
| Салаты | ||
| Греческий айсберг, свежие овощи, сыр фета, маслины, заправка | 150 гр | 280 руб. |
| Цезарь с семгой гриль | 150 гр | 430 руб. |
| Оливье с подкопченым лососем лосось подкопченый, картофель, огурец св., морковь, яйцо, майонез | 150 гр | 410 руб. |
| Салат микс с морепродуктами микс салата, кальмары, мидии, креветки, апельсин, авокадо, огурец, лук порей, соус цезарь | 150 гр | 450 руб. |
| Салат с копченым угрем микс салата, томат черри, авокадо, апельсин, угорь копченый, соус терияки | 150 гр | 590 руб. |
| Салат «Портофино» айсберг, тунец конс., каперсы, анчоус, яйцо, картофель, фасоль стручк., лук фиолетовый | 150 гр | 410 руб. |
| Салат из языка с грибами язык говяжий, огурец свежий, огурец соленый, шампиньоны жар., яйцо, майонез | 150 гр | 420 руб. |
| Салат-коктейль с ветчиной ветчина, огурец св., яйцо, сыр гауда, майонез | 150 гр | 330 руб. |
| Салат из говяжьей вырезки гриль айсберг, авокадо, вырезка гов., томаты вяленые, пармезан, масло олив., крем бальзамик | 150 гр | 520 руб. |
| Теплый салат из говядины айсберг, перец болг., вырезка говяжья, огурец сол., баклажан, цукини, томат черри, лук порей | 150 гр | 560 руб. |
| Цезарь с курицей | 150 гр | 360 руб. |
| Салат из курицы с грибами филе куриное, шампиньоны жар., лук пассеров., яйцо, сыр гауда, майонез | 150 гр | 320 руб. |
| Салат из курицы с ветчиной филе куриное, ветчина, яйцо, огурец, сыр гауда, майонез | 150 гр | 330 руб. |
| Банкетные блюда | ||
| Заливное «Провансаль» | 1200 гр | 2000 руб. |
| Заливные рулеты из телячьего языка | 1200 гр | 2300 руб. |
| Заливное из курицы с грибами | 1200 гр | 1850 руб. |
| Заливное из стерляди | 1200 гр | 4370 руб. |
| Щука, фаршированная кнельной массой из семги | 1500 гр | 4250 руб. |
| Русский холодец из говядины | 1200 гр | 1610 руб. |
| Судак, фаршированный грибами и овощами | 1500 гр | 4250 руб. |
| Утка, фаршированная яблоками и черносливом | 2000 гр | 5400 руб. |
| Курица, фаршированная блинчиками с грибами и луком | 2000 гр | 2300 руб. |
| Молочный поросенок запеченный с гречневой кашей с грибами | 4500 гр | 15000 руб. |
| Нога барашка в винном маринаде с печеными овощами | 3000 гр | 6550 руб. |
| Горячие закуски | ||
| Кокот из курицы с шампиньонами | 120 гр | 330 руб. |
| Кокот из судака с шампиньонами | 120 гр | 370 руб. |
| Кокот из телячьего языка с белыми грибами | 120 гр | 420 руб. |
| Свиная вырезка с овощами от «Шефа» вырезка свиная, баклажан, цукини, томаты, крем бальзамик | 120 гр | 370 руб. |
| Судак в тесто-кляре с соусом «Цехтон» | 150/50 гр | 460 руб. |
| Куриное филе в сырном кляре с соусом «Цезарь» | 150/50 гр | 410 руб. |
| Мидии киви, запеченные под 4 соусами мидии, соус песто, соус горчичный, соус томатный, соус тар-тар | 8 шт | 880 руб. |
| Горячие блюда из мяса | ||
| Медальоны из говядины с овощами под сырным соусом вырезка говяжья, лук репка, перец болгарский, фасоль стручковая, соус сливочный | 150/50 гр | 640 руб. |
| Говядина тушеная в пиве с луком шалот | 150/50 гр | 630 руб. |
| Свиная корейка на кости гриль с соусом BBQ | 200/50 гр | 520 руб. |
| Свинина запеченная с овощами под сырным соусом карбонад свиной, шампиньоны, томаты, сырный соус | 150 гр | 450 руб. |
| Свиной рулет с вялеными томатами и стручковой фасолью | 150 гр | 490 руб. |
| Свиная вырезка в беконе в сливочном соусе вырезка свиная, бекон с/к, сливки 33% | 200 гр | 630 руб. |
| Свиные медальоны в соусе из белых грибов вырезка свиная, грибы белые, лук репка, сливки 33% | 150 гр | 650 руб. |
| Свинина шпигованная с картофелем «Айдахо» | 1500 гр | 1500 руб. |
| Шницель из нежной свинины | 200 гр | 410 руб. |
| Горячие блюда из птицы | ||
| Филе куриное гриль с прованскими травами | 150 гр | 370 руб. |
| Филе куриное в беконе, фаршированное грибами и сыром | 200 гр | 415 руб. |
| Утиная ножка с клюквенным соусом | 150 гр | 552 руб. |
| Рубленный бифштекс из индейки, запеченный под сырным соусом | 150 гр | 390 руб. |
| Горячие блюда из рыбы | ||
| Жареное филе речного судака | 150 гр | 460 руб. |
| Судак в сливочно-икорном соусе филе судака, сливки 33%, икра тобико | 150/30 гр | 518 руб. |
| Семга, запеченная в фольге с овощами филе семги, баклажан, цукини, томат, шампиньоны | 300 гр | 575 руб. |
| Стейк из семги с соусом «Наршараб» | 200/50 гр | 750 руб. |
| Речная форель, фаршированная овощами и сыром фета форель речная, баклажан, цукини, перец болг., лук репка, сыр фета | 250 гр | 550 руб. |
| Стейк из осетра в сливочно-грибном соусе филе осетра, гриб белый, лук репка, сливки 33% | 150/50 гр | 1035 руб. |
| Блюда открытого огня | ||
| Шашлык из свиной шейки шейка свиная, лук маринованный, соус красный шашлычный | 200/50 гр | 410 руб. |
| Шашлык из куриного филе филе куриное, лук маринованный, соус чесночный | 200/50 гр | 370 руб. |
| Шашлык из баранины мякоть баранины, лук маринованный, соус красный шашлычный | 200/50 гр | 620 руб. |
| Овощи на гриле баклажан, кабачки, перец, шампиньоны | 200 гр | 405 руб. |
| Семга на гриле филе семги, соус наршараб | 200/50 гр | 750 руб. |
| Люля-кебаб из курицы фарш куриный, лук маринованный, соус чесночный | 200/50 гр | 345 руб. |
| Люля-кебаб из говядины фарш говяжий, лук маринованый, соус красный шашлычный | 200/50 гр | 370 руб. |
| Люля-кебаб из баранины фарш из баранины, лук маринованный, соус красный шашлычный | 200/50 гр | 390 руб. |
| Плов «Ферганский» баранина, рис дев-зера, морковь, чеснок, лук, специи | 300 гр | 345 руб. |
| Гарниры | ||
| Картофель отварной с зеленью | 150 гр | 175 руб. |
| Молодой картофель, запеченный с розмарином | 150 гр | 210 руб. |
| Картофельные дольки | 150 гр | 210 руб. |
| Картофель, запеченный в сливках с моцареллой | 150 гр | 230 руб. |
| Рис с овощами | 150 гр | 210 руб. |
| Капуста цветная в сливках | 150 гр | 255 руб. |
| Овощное соте | 150 гр | 290 руб. |
| Стручковая фасоль в беконе | 120 гр | 290 руб. |
